提及“山东号”航空母舰，相信不少人都感到心潮澎湃，作为我国第一艘真正意义上自主设计、研发、建造与配置的航空母舰，山东舰可谓承载了无数人的心血与期盼。

这艘整体造价达到350亿元的山东舰全长315米，宽约75米，甲板面积相当于三个足球场的大小，满载排水量为五万吨，至少可以搭载36架舰载机。

相较于由“瓦良格号”改造而成的辽宁舰而言，山东舰在动力系统、通信系统、电子战系统等诸多方面都有了显著的提高。

除此之外，山东舰相较于同级别的其他航空母舰，还实现了社区化的管理。

也就是说，整个山东舰被划分为不同的功能单元，各单元各司其职，平时不必相互串岗，只有在就餐时间以及集体活动时间才会聚集在一起，这样极大地提升了航母的工作效率。

那么，在造价如此高昂、设备如此先进的航空母舰上工作与生活，究竟是怎样一种体验呢？山东舰上的服役人员，一日三餐都是怎样的配置呢？

根据此前公开的资料显示，山东舰上常驻的作战人员有2000多人，其中有舰员编制的大概有1300人左右，其余700余人包括舰载机飞行员以及空勤人员，除此之外，还有部分担任指挥中枢的工作人员。

因此，在山东舰上，单是官兵宿舍就达到了2000多间，加上休息室、会议室、餐厅等功能性房间，山东舰上的的房间就多达3500多间。

至于这2000多名官兵在山东舰上的日常生活，除了执行任务与训练之外，多数人最为关心的就是这些官兵的伙食怎么样？毕竟民以食为天，尤其是在航空母舰上，物资配送都存在一定的困难，山东舰上的一日三餐究竟是什么标准呢？

首先需要明确的是，山东舰上提供的可不仅仅是一日三餐，而是一日六餐。

因为航空母舰需要二十四小时不间断运转，因此舰艇上的官兵夜间也要执勤，因此正常规律的一日三餐并不能满足山东舰的要求，从公开资料得知，山东舰除了提供早中晚三餐之外，还有下午餐、午夜餐以及凌晨餐，特殊情况下还有加餐。

也就是说，对于在山东舰上服役的官兵而言，无论何时只要肚子饿了，都有新鲜制作的餐饮提供选择。

那么，山东舰的餐饮标准究竟是怎样的呢？

要知道，整个山东舰上的2000多名官兵，可是来自五湖四海，饮食口味自然各有所别，而且官兵日常训练体能消耗较大，再加上舰艇上复杂的海洋生活环境，炊事班的重要性不言而喻。

首先，山东舰上的餐厅就有十多间，同时根据不同的工作性质，不同食堂提供的伙食情况也不相同。

其中伙食提供最好的毫无疑问是舰载机飞行员，因为飞行员的日常体能消耗较大，而且对于饮食营养结构也有着特殊的要求，因此山东舰上配置了专属的飞行员餐厅。

飞行员餐厅内的伙食是按照我国解放军伙食标准中的最高标准——四等灶来提供。

众所周知，中国人民解放军的伙食标准按照工种的不同分为四个标准，其中标准最高的四等灶适用于体能消耗最高、危险性最大的工种，包括核潜艇工作人员、航空兵空勤人员等，在航空母舰上的舰载机飞行员当然也包括其中。

飞行员餐厅中的伙食由专门的营养师负责制定，早餐中油条、面包、煎蛋、牛奶等常见的早餐品种可谓是一应俱全。

至于午餐、晚餐等正餐，飞行员餐厅提供的菜品更是五花八门，诸如清蒸鲳鱼、蒜蓉生蚝、麻辣龙虾、红烧鸡翅等可谓是应有尽有，至于其他常见的鱼香肉丝、宫保鸡丁等菜品则屡见不鲜。

当然，除了飞行员餐厅之外，普通航母舰员以及地勤等工作人员的伙食标准也毫不逊色，此前在央视播出的“人民海军成立73周年特别节目”中，就介绍了采放当日山东舰餐厅为舰员准备的午餐。

其中黑椒牛排、西兰花炒虾仁、蒜苗炒腊肉、炒秋葵、烤鸡翅等菜品供应充足，主食囊括了花卷、米饭以及舰艇上自制的面包，除此之外，山东舰上还提供冰淇淋等甜品，以及秘制辣酱。

据山东舰上的工作人员介绍，山东舰十几个餐厅的炊事班人员都是经过了专业的培训，其中不乏高级厨师、技师，连普通的炊事员都是经过了技能考试后持证上岗。

当然，即便是山东舰上有十几个餐厅，也无法同时容纳2000多人就餐，因此山东舰上实行的是分批就餐制度，但强大的炊事班足以确保每一位战士都能吃到热乎可口的饭餐。

那么，山东舰上每天究竟要消耗多少食物呢？从此前的采访资料来看，山东舰、辽宁舰这样级别的航空母舰，每天消耗的食物达到10吨至12吨，粗略计算下来，山东舰每天的食品支出就达到了二十万元。

而且山东舰为了确保船员能够吃到新鲜的食材，除了长期在海上执行任务的特殊情况外，多数情况下，山东舰上只储存两至三天的食材，这无形之中又增加了运输成本。

然而伙食上的支出与山东舰的其他成本相比也是小巫见大巫，单是山东舰每次灌注燃料就要支出2500万元，而单次燃料也尽够山东舰海上低速航行一个半月。

由此可见，航空母舰的确不是小国小邦可以承担起的，无论是其研发制造的成本，还是日常运行维护的支出，都是小国难以承受的负担。

当然，与世界上其他拥有航空母舰的国家相比，我国山东舰上的配置标准还称不上最高，单从伙食标准来看，美国航母上的官兵其伙食配置毫无疑问首屈一指，甚至囊括了世界各地的美食。

航空母舰上的伙食标准一定程度上体现了国家的经济实力，但又不可一概而论，对于中国的航空母舰事业来说，当下最紧要的任务是加快升级与迭代的步伐，争取早日能够与美国的航母作战群比肩。

素材来源：
盘点各国航母伙食：辽宁舰一日六餐中西结合 中国日报网
探秘中国航母辽宁舰伙食：一日六餐 自助为主(图) 中国新闻网